Gegrilde kip met avocado en rijst als hoofdgerecht

Je kunt avocado’s op veel manieren gebruiken in je hoofdgerecht. Wil je vandaag deze gegrilde kip met avocado en rijst maken? Goed idee! Gegrilde kip met avocado is heerlijk als hoofdgerecht met weinig vet en veel eiwitten. We gaan een avocado salsa maken bij je kip met rijst.

Wat heb je nodig?

1. Avocado
2. Kipfilet
3. Tomaat
4. Rode ui
5. Olijfolie
6. Knoflook
7. Paprikapoeder
8. Koriander

Gegrilde kip met avocado maken

Stap 1
Eerst maken we de marinade voor de kip. Gebruik hiervoor 3 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook fijngehakt, halve theelepel zout, een vleugje paprikapoeder en een paar blaadjes koriander. Marineer je kip 8 uur voordat deze in de pan gaat.

Stap 2
Gril je kipfilet in een grillpan op middelhoog vuur aan beide kanten 5 minuten mooi bruin.

Stap 3
Terwijl de kip gegrild wordt, kun je alle ingrediënten voor je avocado salsa: Avocado, Tomaat, Rode ui in een kom bij elkaar mixen.